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選購電熱壺應注意以下四點：

（1）要考慮水壺的容量是否適宜。家庭使用應選用小些的，辦公室或公共場所應選容量大些的。水壺的容量和功率成正比，也和耗電量成正比，應選用其效益和能耗量都比較相宜的型號，避免不敷應用或造成浪費。

（2）要檢查電水壺的發(fā)熱器與壺身連接是否牢固，電源接頭與壺身連接是否松緊適度、是否漏電。

（3）購買自動控溫型電水壺時，應注意其控溫器是否靈敏可靠，開水供應開關是否靈活，密封性能是否良好等。

（4）帶有氣壓供水的電熱保溫瓶，其供水裝置應靈活，外蓋、內(nèi)蓋、內(nèi)膽的拆卸應方便，密封性要好。

使用電水壺要注意如下三點：

（1）要按程序使用，即先裝水或其他飲料，然后接通電源，否則發(fā)熱器過熱會燒壞。

（2）裝水不能超過額定的水位線，以免沸騰時溢出。但也不能使水低于電熱圈，至少水應將電熱圈覆蓋，以防干燒。

（3）金屬材料的電水壺，不宜用來煮酸性或堿性食物。每次加熱牛奶或其他稀薄飲料后，應立即洗凈擦干。壺內(nèi)壁、發(fā)熱器表面若附有水垢或污物，應及時清洗。清洗時不能浸入水中，以免電器部位受潮，使用時發(fā)生短路現(xiàn)象。