廚房的空間一般來說是有限的，但廚房的東西卻缺一不可。而避免廚房擁擠的關(guān)鍵就在于合理利用收納空間，拓展更多的儲存空間，善于“開發(fā)”利用零散空間，如廚房的拐角、底層和頂層、不規(guī)則的空間等。總結(jié)下來，可以歸納為“3招7式”。
一、善用墻面
1、掛件
金屬掛件的出現(xiàn)在一定程度上可以幫你收納零散的東西，在墻面上安裝橫桿、掛鉤，以便放置可吊式物品和工具，特別是烹飪過程中常用的東西，如刀具、鏟子、餐具等都掛起來，看起來整齊，用時拿取也會很方便。
2、擱板
在墻面上設(shè)置擱板，則能起到更強的收納功能。像喝水的杯子，各種不銹鋼的小鍋，存放調(diào)味品的調(diào)料瓶，甚至可以放些相框、花瓶，只要喜歡，任何東西都可以放在上面。既省去其它的收納空間，又調(diào)節(jié)了枯燥的廚房空間。
二、用吊柜、立柜開拓空間
1、吊柜
吊柜的使用，讓廚房的上層空間完全得到了利用?？梢詫⑼氲?，重量相對較輕的烹飪用的鍋放在吊柜上，易碎的物品放在高處也不用怕傷到孩子。一般來講，為了保證存取物品方便，又不易碰到頭，吊柜和工作臺面距離以50厘米為宜，寬度以30厘米為宜。
2、立柜
立柜在廚房中一般體積較大，所以它的收納空間相對來說也就比較寬裕。一般來說，可以把它作為儲藏柜來運用，不太常用的物品都可以收納進(jìn)這個“龐然大物”，既節(jié)約了空間，又使廚房顯得整齊利落。而且，立柜中都設(shè)有通體筐，是最高的收納籃子，它和櫥柜一般高，可以將物品分類儲存，決不雜亂。
三、提高收納功能
1、抽屜
現(xiàn)今市場上的櫥柜、柜子與抽屜的配置各不相同，在大開門的柜子與大小抽屜的組合中，抽屜的作用是顯而易見的。一般來講，抽屜有最為合理的功能分區(qū)，根據(jù)存放物品的不同，制作出隔板，其實用性也就在眼前一目了然了。
2、櫥柜轉(zhuǎn)角的利用
有些廚房的工作臺、櫥柜在設(shè)計時有一些轉(zhuǎn)角，其實這也是一個很好的利用空間，大有文章可做。旋轉(zhuǎn)式網(wǎng)架是最富有創(chuàng)意、最科學(xué)的設(shè)計，他通常是利用櫥柜的死角，可以讓你充分利用有限的空間?？梢栽谵D(zhuǎn)角櫥柜中安裝一個旋轉(zhuǎn)式網(wǎng)架，放置鍋具。使用時只需輕輕一轉(zhuǎn)，就可以拿到需要的物品，十分簡單方便。
3、廚房中的重點收納
常下廚的人都知道，廚房中瑣碎的事很多，不管是小的工具還是調(diào)料品等材料，都經(jīng)常不好收拾?？梢杂么笮〔坏鹊谋ｋU盒來收納各種調(diào)味品，煩人的紙帶和塑料帶就可以下崗了。
