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中國(guó)有一句“窮看廳堂，富看廚房”的俗語(yǔ)，無(wú)獨(dú)有偶，歐洲也有句名言:“看客廳，就可以知道主人的事業(yè)成就；看廚房，才知道主人的生活品位。”可見(jiàn)廚房在家居中的重要地位。隨著歐美流行元素對(duì)中國(guó)的影響，開(kāi)放式廚房越來(lái)越受歡迎。開(kāi)放式廚房主要是指將廚房和餐廳合一或是廚房和餐廳、起居室合一的設(shè)計(jì)方式。

在北美、歐洲、澳大利亞等國(guó)家，“生活在廚房”這個(gè)全新的家居生活概念正日益深入人心。人們不僅在這里做飯、吃飯，還可以在這里聊天、玩耍以及簡(jiǎn)單的日常休閑。開(kāi)放的空間不但擴(kuò)大了廚房的空間，還體現(xiàn)出更多的人文關(guān)懷。

廚房要避免朝東南或西南方向

裝修設(shè)計(jì)師建議，廚房盡量避免朝東南或西南方向，如果房屋不是坐北向南的話，最好是不要使用開(kāi)放式廚房。家居主人一定要使用開(kāi)放式廚房，那么就要增強(qiáng)油煙機(jī)和抽風(fēng)機(jī)功率，在一定程度上是可以改善氣流問(wèn)題。黃昏的時(shí)候，太陽(yáng)西斜，這時(shí)候廚房向西會(huì)比較熱，食物不易儲(chǔ)藏。窗戶最好使用百葉窗，冰箱也不要靠著陽(yáng)光照射的墻壁。