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歐式簡約裝修風格的裝修為我們帶來了自由的家居生活體驗，在簡單、明亮、寬敞的室內(nèi)寫意生活，室內(nèi)的一切都是自由開放的。在六尺大床上睡到自然醒，然后走進浴室沖涼，穿著最舒適的睡衣在開放式廚房里為自己做上一份早餐。開放式廚房在當今時尚裝修中的比例約為二至三成，且有逐漸上升的趨勢。然而，中西餐的差異卻使這種廚房布局產(chǎn)生了一些缺憾：中國式的烹飪方式與西餐不同，往往衍生油煙問題，把家變成一個“大煙灶”。我們的生活中是無法缺少傳統(tǒng)美食的，蒸炸煎炒、一樣都不能少，開放式廚房能適合我們的生活嗎？只要選則合理設備與安排就可以。

保證開放式廚房環(huán)境清新的最根本的方法，還是要選用大功率一千瓦以上的抽油煙機。目前，市面上多功能的“減煙衛(wèi)士”應是首選，其功能方面，抽力強勁，在整體美觀方面，也很漂亮。為確保良好通風，去除室內(nèi)的油煙味兒，讓室內(nèi)的光線更明亮，選用環(huán)保型、智能型櫥柜必不可少，在屋內(nèi)開扇大窗也是個好辦法。

也可以把廚房和餐廳的功能細分，嘗試做一個“復合式”廚房。一般開放式廚房可以分為四個區(qū)域，熱操作區(qū)(烹飪區(qū))；冷操作區(qū)(備餐區(qū))；儲藏區(qū)和就餐區(qū)。

“復合式”廚房就是先將廚房和餐廳連通，然后把熱操作區(qū)和其他三個區(qū)域分隔開，熱操作區(qū)設計3至4平方米，以玻璃推拉門作為間隔，以便隨時取用備餐區(qū)的烹飪用品。其余的十多平方米可全部設計為冷操作區(qū)、備餐區(qū)和就餐區(qū)，這一方式不僅有效解決了空間有限的問題；也控制了油煙擴散使污染范圍縮?。煌瑫r做到了干濕分區(qū)、潔污分開，適合中餐的烹飪習慣。