一個(gè)商業(yè)物業(yè)內(nèi)開兩家店 浪費(fèi)還是創(chuàng)新？
發(fā)布時(shí)間：2009-03-04
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概要：
記者日前在東方新天地逛街時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象：在靠近東單的一側(cè)，進(jìn)門不遠(yuǎn)就有一家“面包新語”的門店，而當(dāng)記者逛到靠近王府井大街一側(cè)時(shí)，在地下一層又見到另外一家“面包新語”的門店。 在同一個(gè)購物中心里，“面包新語”為什么要開兩家門店呢。
記者日前在東方新天地逛街時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象：在靠近東單的一側(cè)，進(jìn)門不遠(yuǎn)就有一家“面包新語”的門店，而當(dāng)記者逛到靠近王府井大街一側(cè)時(shí)，在地下一層又見到另外一家“面包新語”的門店。
在同一個(gè)購物中心里，“面包新語”為什么要開兩家門店呢？顯然，兩家門店在人力成本、設(shè)備成本、裝修成本等方面，怎么算都要比開一家大店費(fèi)用更高呀，商家為何要做這看似“不值”的決策呢？
東方廣場(chǎng)店的營(yíng)業(yè)員宋小姐：東方新天地的體量很大，公司開設(shè)的這兩家門店，分別把住了東方新天地在東單和王府井這兩邊的入口。由于這兩條大街都是繁華的商業(yè)街，客流量都很大，所以無論顧客從哪個(gè)門口進(jìn)出，幾乎都會(huì)看到面包新語的門店，這當(dāng)然會(huì)增加他們的購買機(jī)會(huì)。
中國(guó)著名特許經(jīng)營(yíng)專家劉文獻(xiàn)：在同一個(gè)商業(yè)物業(yè)內(nèi)開設(shè)兩家甚至多個(gè)門店，這無疑是適應(yīng)顧客需求的一種經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新，目的當(dāng)然是為了方便顧客。對(duì)于很多像面包新語這樣的即時(shí)消費(fèi)品來說，顧客見到第一家門店的時(shí)候，可能只是留了個(gè)印象，心里產(chǎn)生了一點(diǎn)想買的欲望，但是并不堅(jiān)決，而且走過之后，回頭再去購買會(huì)感覺不方便。如果這時(shí)又出現(xiàn)了同一個(gè)品牌的第二家門店，消費(fèi)者很可能會(huì)下決心購買。如果只有一家門店，這部分不是那么堅(jiān)決的消費(fèi)者可能就會(huì)流失掉了。
北京昭邑零商管理咨詢有限公司首席咨詢師劉暉：在大型百貨商場(chǎng)或購物中心里，餐飲企業(yè)一般租金較低，大多占據(jù)邊角位置，所以開設(shè)兩家門店有可能是因?yàn)闆]有合適的位置所致。當(dāng)然，還有另外一種可能性就是客源太多，過于飽和了，于是通過多開門店來消化客源。
