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概要： 整體廚房市場(chǎng)是塊大蛋糕，各大家電品牌巨頭早已著手染指這一市場(chǎng)，去年更是紛紛斥巨資試探進(jìn)入該領(lǐng)域。目前已知的有海爾、西門(mén)子、櫻花、帥康、方太、華帝等家電巨頭，就連長(zhǎng)虹、美的這樣的專(zhuān)業(yè)家電廠(chǎng)商也加入到這一行列?！ 【臀覀€(gè)人認(rèn)為，家電巨頭進(jìn)軍整體廚房，消費(fèi)者將在今后幾年就能體會(huì)到其中的實(shí)惠。
整體廚房市場(chǎng)是塊大蛋糕，各大家電品牌巨頭早已著手染指這一市場(chǎng)，去年更是紛紛斥巨資試探進(jìn)入該領(lǐng)域。目前已知的有海爾、西門(mén)子、櫻花、帥康、方太、華帝等家電巨頭，就連長(zhǎng)虹、美的這樣的專(zhuān)業(yè)家電廠(chǎng)商也加入到這一行列。
就我個(gè)人認(rèn)為，家電巨頭進(jìn)軍整體廚房，消費(fèi)者將在今后幾年就能體會(huì)到其中的實(shí)惠。
原因之一是以上家電企業(yè)的品牌優(yōu)勢(shì)，這此企業(yè)是以其產(chǎn)品質(zhì)量和性能在中國(guó)眾多廠(chǎng)家中脫穎而出的，較看重產(chǎn)品信譽(yù)，且售后服務(wù)一流。消費(fèi)者可使用放心。
原因之二是加劇了整體廚房市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，其直接后果體現(xiàn)在價(jià)格上。
原因之三每有產(chǎn)品進(jìn)軍新領(lǐng)域，特別是實(shí)力雄厚的大企業(yè)，為拓展市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，在營(yíng)銷(xiāo)策略上必有驚人之舉，提供種種優(yōu)惠和服務(wù)以積聚人氣。
但據(jù)了解，大品牌有資金、有技術(shù)，可要想在整體廚房領(lǐng)域有所作為，目前仍有不少困難。
家電企業(yè)進(jìn)軍聲勢(shì)浩大
整體廚房，顧名思義，是指將櫥柜、吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、洗碗機(jī)、冰箱、微波爐、電烤箱等廚房電器及各式掛件、水盆、各式抽屜拉籃等廚房用具進(jìn)行系統(tǒng)搭配而成的一種新型廚房形式。
由于其中涵蓋的產(chǎn)品多，企業(yè)可以同時(shí)銷(xiāo)售若干產(chǎn)品，贏取更大的利潤(rùn)。
繼海爾宣布進(jìn)軍整體廚房領(lǐng)域后，西門(mén)子也以整體廚房家電為切口，揭開(kāi)了其家電全線(xiàn)擴(kuò)張的序幕。
此外，櫻花也將整體廚房家電作為未來(lái)重要的發(fā)展方向。松下等跨國(guó)巨頭更是相繼開(kāi)店，全面拓展整體廚房市場(chǎng)。
與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)一些廚具專(zhuān)業(yè)品牌也不甘示弱：
帥康斥資2億元，通過(guò)吸油煙機(jī)、灶具和熱水器等核心產(chǎn)品，宣稱(chēng)要打造“廚衛(wèi)電器專(zhuān)家”的新形象；
方太宣布重整其品牌戰(zhàn)略；
華帝斥資上億元進(jìn)軍整體廚房領(lǐng)域，甚至連刀具也沒(méi)有放過(guò)。
2007年初，長(zhǎng)虹宣布進(jìn)入廚衛(wèi)家電市場(chǎng)，日前，其設(shè)在廣東中山的整體廚房產(chǎn)業(yè)基地已經(jīng)建成并投入生產(chǎn)。
據(jù)悉，長(zhǎng)虹在四川、廣東、山東、山西等地投資搭建的數(shù)十家整體廚房專(zhuān)賣(mài)店也已經(jīng)開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng)。
2007年9月，美的下屬的廚房電器公司、衛(wèi)浴電器公司合并，成立整體廚衛(wèi)事業(yè)部。
盡管家電巨頭們聲勢(shì)浩大地?cái)y巨資進(jìn)入整體廚房市場(chǎng)，但業(yè)內(nèi)專(zhuān)家指出，這一市場(chǎng)的整體品牌集中度仍然偏低，排名前幾位的品牌優(yōu)勢(shì)不是特別明顯。
大品牌難展規(guī)模化優(yōu)勢(shì)
整體廚房與傳統(tǒng)的廚房家電有很大區(qū)別，設(shè)計(jì)師必須將櫥柜、廚具和各種廚用家電按形狀、尺寸及使用要求的不同進(jìn)行合理布局，巧妙搭配，實(shí)現(xiàn)廚房用具一體化。
具體說(shuō)來(lái)，整體廚房要依照家庭成員的身高、色彩偏好、文化修養(yǎng)、烹飪習(xí)慣及廚房空間結(jié)構(gòu)、照明，結(jié)合人體工程學(xué)、人體工效學(xué)、工程材料學(xué)和裝飾藝術(shù)的原理進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計(jì)，使科學(xué)和藝術(shù)的和諧統(tǒng)一在廚房中。
企業(yè)需以櫥柜為基礎(chǔ)，同時(shí)按照消費(fèi)者的自身需求進(jìn)行合理配置，生產(chǎn)出整體廚房產(chǎn)品，這種產(chǎn)品集儲(chǔ)藏、清洗、烹飪、冷凍、上下供排水等功能為一體，尤其要注重整體廚房的格調(diào)、布局、功能。
由于各家各戶(hù)的廚房形狀、面積不一樣，每一個(gè)廚房都需要量身定做，這就使大品牌的規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)勢(shì)難以發(fā)揮。
而在這一點(diǎn)上，小企業(yè)則更加方便，由于產(chǎn)量小，可以為各種需求單獨(dú)加工。另一方面，只有做到規(guī)?；a(chǎn)才可能降低成本，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)價(jià)格才可能更低，更具有吸引力。
大品牌難以規(guī)模化生產(chǎn)，其價(jià)格優(yōu)勢(shì)便不復(fù)存在，所以，有時(shí)大品牌產(chǎn)品還難以敵得過(guò)一些小作坊生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品。
標(biāo)準(zhǔn)缺失影響行業(yè)發(fā)展
在發(fā)達(dá)國(guó)家，一般整體廚房的裝修是與建筑整體裝修一起完成的，而且他們的廚房盡管樣式、面積不盡相同，卻有著統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
而在我國(guó)，目前還沒(méi)有整體廚房標(biāo)準(zhǔn)，這就給規(guī)?；a(chǎn)帶來(lái)了困難。建設(shè)部政策研究中心廚衛(wèi)所早在1999年就已立項(xiàng)的《住宅整體廚房行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》至今仍未浮出水面。
在這個(gè)水、電、氣、家具、電器扎堆的“彈丸之地”，如果沒(méi)有一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是一件相當(dāng)困難的事。
廚房牽涉的行業(yè)很多，諸如建筑戶(hù)型、管線(xiàn)、家具、電器等等，由于沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，如今櫥柜企業(yè)仍面臨建筑業(yè)和家電業(yè)的雙重夾擊——
千變?nèi)f化的戶(hù)型讓櫥柜企業(yè)只能采取定制的方式，而不能實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)；
不得不為了適應(yīng)管線(xiàn)的布置而在自己產(chǎn)品上鉆洞挖孔；
消費(fèi)者買(mǎi)回的廚房電器大小各異，放不進(jìn)去，就只能找櫥柜企業(yè)解決等。
種種問(wèn)題加大了櫥柜企業(yè)的制造成本，不僅耗費(fèi)人力、物力，產(chǎn)品的美觀(guān)及功能也遭到了不同程度的破壞。
在采訪(fǎng)中，建設(shè)部政策研究中心廚衛(wèi)所副所長(zhǎng)陸曼表示，針對(duì)建筑業(yè)與制造業(yè)的嚴(yán)重脫節(jié)和櫥柜與家電的沖突，新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)建筑空間、管道、布線(xiàn)做了規(guī)定，對(duì)櫥柜也提出了模數(shù)的概念，還對(duì)廚房電器的接口與模數(shù)等做了要求。
作為一個(gè)整合性質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，《住宅整體廚房行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》將廚房相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上的環(huán)節(jié)都整合到了一起。
另?yè)?jù)了解，《住宅整體廚房行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》有可能在下個(gè)月出臺(tái)，這也就是為什么家電巨頭紛紛宣布進(jìn)軍整體廚房市場(chǎng)的另一個(gè)重要原因。
希望隨著眾多家電大鱷的進(jìn)入，整體廚房行業(yè)能重新洗牌，改變小品牌割據(jù)的行業(yè)現(xiàn)狀。
