敞開式廚房成主流 現(xiàn)代廚房的4大特征
發(fā)布時間：2010-11-25
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概要：
隨著新的居家理念不斷深入人心，未來廚房的發(fā)展方向將是櫥電一體化、綠色健康環(huán)保及多種生活功能的擴展。
敞開式廚房成主流
現(xiàn)代廚房的4大特征
隨著新的居家理念不斷深入人心，未來廚房的發(fā)展方向將是櫥電一體化、綠色健康環(huán)保及多種生活功能的擴展。廚房內的每一元素，包括墻面、地面、家具、廚具、家電等都會被視作同一整體，進行統(tǒng)籌安排；原材料的選用會綠色環(huán)保的趨勢，不僅注重表面環(huán)境的清潔，更注重內在的健康及對外部世界的責任感；而更多功能的櫥柜組合、可移動可擴展的空間、可自行調節(jié)的功能等DIY廚房，以及采用前沿高新科技的廚房家電更體現(xiàn)出系列，不僅將烹飪變作一件賞心樂事，還可以把視聽娛樂等各項功能都引入其間，更具想像力地詮釋全新的“玩味廚房”理念。
◆現(xiàn)代廚房的4大特征
1、無煙環(huán)保：顛覆以往廚房油煙彌漫的形象，代之以整潔有序的新空間，更能體現(xiàn)廚房的價值。
2、色彩和諧：家具與家電的搭配是廚房中重要的語言元素，而廚房空間中最先聲奪人一定是整體色彩的和諧。
3、裝備現(xiàn)代：人性化的家用電器：吸油煙機、燃氣灶、電飯煲、洗碗機、烤箱、嵌入式冰箱、嵌入式洗衣機、食物垃圾處理器、軟水機等等，都會成為廚房中必不可少的好幫手。
4、有效收納：現(xiàn)代化的廚房集多種功能：食物的貯存、清洗、烹調；餐具的消毒與存放；水質的凈化；一家人的用餐，等等。因此需要有效收納，組織廚房中的各種器具和電器，科學合理地利用廚房空間。
現(xiàn)代化的整體廚房設計解決了傳統(tǒng)廚房在排煙系統(tǒng)、電爐布線、料理流程、儲藏格局等方面的不合理與混亂狀況，將廚房里的所有元素當作一個整體來看待，尤其在各部分的銜接上進行更多的綜合考慮，從而使整個布局更加精細和專業(yè)化。此外，整體櫥柜系統(tǒng)的引入，更使得廚房內的每一寸空間都能被有效地利用起來。整體櫥柜主要強調收納功能，并將烹飪的整體流程進行排列和規(guī)范。
隨著烹飪與飲食習慣的變化，開放式廚房在現(xiàn)代居室中日益普遍，廚房空間與餐廳、客廳整合，在整體風格上更加講究與家居整體風格的協(xié)調同一。相應地，這也改變著人們的生活習慣，使得休閑、家庭成員間的溝通交流、朋友聚會等功能更多地向這塊空間轉移。櫥柜附帶小餐桌、島臺延伸出吧臺，廚房功能的擴展也帶來更多設計變化的靈感。
◆從單調到繽紛從封閉到敞開
眾所周知，色彩直接關系到空間氣氛的營造，也對調節(jié)空間環(huán)境有影響。因此，窄小的廚房應傾向使用冷色，常用的有淺藍、銀色、白色。然而，廚房是家居的溫暖核心，能用暖色調的自然更好，可以增加家庭的融洽度，刺激食欲。常用的有橘黃、楓紅、草綠、原木色等。
傳統(tǒng)的廚房位于家居一角，相對隔絕。為了防止油煙溢出，還要多加一塊布簾甚至門。近幾年，生活模式的改變，再加上廚房用具和電器的升級，使廚房的“含油量”大大降低，也使敞開式廚房走入現(xiàn)代家居成為可能。敞開式，理論上是將廚房與餐廳或客廳相連的一面非承重墻打掉，使廚房與餐廳合二為一。實際上并不那么簡單，因為敞開意味著視覺的流動與交融、空間的協(xié)調與連接，以及功能的統(tǒng)一與吸納，相互借景
