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（1） 耐酸、堿性能: 日用陶瓷的特點(diǎn)之一是能耐酸、堿。耐酸、堿性能是指日用陶瓷對酸、堿腐蝕的抵抗能力的強(qiáng)弱。檢測方法是將瓷器浸入一定酸、堿度的溶液內(nèi)，經(jīng)過一定的時間加熱后取出，檢查被腐蝕的數(shù)量。

（2）釉層硬度: 釉層硬度是間接代表釉面的耐用程度。如用西餐時用刀叉在餐具上切割食物，釉層硬度高不易出現(xiàn)刀痕。一般日用瓷的釉層硬度應(yīng)在HV500~700范圍內(nèi)。

（3） 透光度: 透光度即“透明度”，是瓷胎能透射光線的強(qiáng)弱程度。透明度與瓷胎玻璃相多少及胎壁厚薄有關(guān)。瓷胎薄，玻璃相多，透明度就好，因物而異。

（4）光澤度: 光澤度是瓷器表面釉層的“光潔度”，即光的鏡面放射率。陶瓷釉面越平整、光潔，光的反射越強(qiáng)，光澤度就越高。根據(jù)一般要求，日用陶瓷的光澤度在80%~85%。

（5）白度: 白度包括瓷胎和釉面白度。影響陶瓷白度的因素主要是三氧化二鐵（Fe2O3）與氧化鈦（TiO2）等著色氧化物含量。日用陶瓷要求白度在55%~70%。

（6）瓷胎強(qiáng)度: 瓷胎強(qiáng)度，及機(jī)械強(qiáng)度。指陶瓷制品有一定的耐壓和抗折強(qiáng)度，其抗折強(qiáng)度范圍在500~700kgf/cm2。

陶瓷產(chǎn)品的抗壓強(qiáng)度較高，抗折強(qiáng)度較低，抗沖擊強(qiáng)度最低。所以陶瓷是一種脆性材料。

（7）熱穩(wěn)定性: 日用陶瓷的熱穩(wěn)定性，是指陶瓷制品在按規(guī)定經(jīng)受一定高、低溫度熱交換的情況下是否出現(xiàn)裂紋和破損。通常檢驗(yàn)方法是將陶瓷器升溫至預(yù)定溫度（180）再急速投入20的水中急冷，觀其是否出現(xiàn)裂紋和破損（以180~20一次不裂為合格）。

陶瓷是用多種原料配合、多工序制作的產(chǎn)品，設(shè)計到化工、熱工、原料力學(xué)等多方面因素，學(xué)問較深，變化微妙，僅提供以上有關(guān)知識作為鑒別依據(jù)。