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煙是現(xiàn)代廚房的殺手，它來源于猛火炒菜、油炸食物時。油煙中的主要成分丙烯醛，它不僅可對眼和呼吸道刺激引起流淚、嗆咳，而且還可能發(fā)生結(jié)膜炎、上呼吸道炎、甚至支氣管炎，并可有眩暈、嗜睡、惡心。有一些人在烹飪過后卻沒有食欲，嗅覺遲鈍、口渴、頭暈，有眼、鼻、喉被刺激的癥狀。

為了預(yù)防廚房油煙對人健康的損傷除了降低油煙，不油炸食物外，最重要的是要購買一款健康環(huán)保的抽油煙機(jī)。

我們在選購油煙機(jī)時至少要注意：

1、看清其產(chǎn)品是否通過“CCC”認(rèn)證，看其證書上的型號和產(chǎn)品上的型號是否一致，仔細(xì)辨別清楚 “ ccc”認(rèn)證是否正確。吸油煙機(jī)是國家規(guī)定的強(qiáng)制性認(rèn)證產(chǎn)品，不經(jīng)認(rèn)證將對消費(fèi)者的生命財產(chǎn)和安全造成威脅，所以不經(jīng)認(rèn)證不得生產(chǎn)和銷售。

2、避免走進(jìn)油煙機(jī)功率越大吸煙效果越好的誤區(qū)。其實(shí)，這是人們對抽油煙機(jī)的輸入功率存在的一種誤解。提升功率雖然可以提升風(fēng)量和風(fēng)壓，相應(yīng)的，隨之產(chǎn)生的噪音也會增大，也更費(fèi)電些。一般來說，只要油煙機(jī)的排風(fēng)量維持在16立方米/分鐘就能徹底吸排油煙。所以，功率并不是越大越好。只要在達(dá)到相同抽凈率的前提下，風(fēng)機(jī)功率反而越小越好，既能省電，又可以取得較好的靜音效果。

3、考慮安裝位置的高低。低位安裝，側(cè)面進(jìn)風(fēng)的油煙機(jī)(俗稱側(cè)吸式的)由于安裝位置比較低，吸煙效果最佳，同時不碰頭，不滴油。傳統(tǒng)意義上的煙機(jī)，無論中式還是歐式受安裝位置的限制，吸煙效果都打折扣。因?yàn)閭鹘y(tǒng)抽油煙機(jī)都是吊頂設(shè)計，為了炒菜的操作方便，其安裝高度一般均在700毫米左右，而風(fēng)機(jī)的有效作用半徑一般在400毫米左右，這樣油煙在鍋面一產(chǎn)生，很大一部分就會四處漫延，進(jìn)而污染廚房環(huán)境，侵害家人健康。

4、 考慮清洗是否容易。傳統(tǒng)煙機(jī)由于沒有完善的油煙分離系統(tǒng)，使用一段時間后需要找專業(yè)清洗油煙機(jī)的工人來清洗(清洗的費(fèi)用以及換配件的費(fèi)用都需要考慮在內(nèi))，側(cè)吸煙機(jī)大多有相對完善的油煙分離板，清洗工作不需要找專業(yè)人士，用戶自己在家里就可以完成。

而且在使用油煙機(jī)的過程中也要遠(yuǎn)離以下誤區(qū)：

1、只在炒菜時開吸油煙機(jī)，而在燒開水、煮飯時不開。吸油煙機(jī)的功能不僅僅是抽走烹飪油煙，還可以消除燃?xì)馕廴?一方面是每次點(diǎn)火、熄火時泄漏的燃?xì)?，另一方面是燃?xì)庠谌紵^程中產(chǎn)生的廢氣一氧化碳等)，特別是石油液化氣(它含有多種致癌物質(zhì)，比烹飪油煙更有害健康)。如果燃?xì)庠顑蓚€灶眼同時使用半個小時，廚房內(nèi)的一氧化碳濃度將達(dá)到100毫克/立方米，超過國家標(biāo)準(zhǔn)的10陪。同時還會排出氮氧化物、粉塵等有害物質(zhì)。

2、只注意抽油煙，忽視補(bǔ)充新鮮空氣。必須考慮到整個房間的組合通風(fēng)，在排油煙的同時注意通風(fēng)和補(bǔ)充新鮮空氣，才能保持燃?xì)饩哂谐渥愕难鯕饩S持燃燒。

3、用金屬絲球擦洗吸油煙機(jī)表面。這會吸油煙機(jī)表面失去光澤，造成損壞。

以上是我的一點(diǎn)認(rèn)識，希望對大家有一定的幫助哦！愿人人都健康平安！