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換

陰暗沉悶的廚房總是讓人備感壓抑，炎炎夏季，誰也不愿飽受室外烈日滾滾、回家煙熏火燎的滋味兒，透不過氣，心情當然煩躁不安。既然廚房的畫面如此渾濁，何不為它換種表情。更換淺色櫥柜，太不現(xiàn)實；重新規(guī)劃設計，也只是讓人透支體力。

我們大可把注意力注意到小廚具的變換上。一個藤制收納欄、一張刻有新鮮水果的鋼化玻璃菜板，或者是一把嶄新的不繡鋼刀具都有可能重新喚起你的**。在廚房，我們用得多、看得多的部分就是廚具，因為長年使用，不少用品生銹、發(fā)霉、出現(xiàn)污垢，不但難以刺激你的烹飪靈感，更會讓你的心理溫度持續(xù)升高。現(xiàn)在先看看身邊的調(diào)料瓶、刀架、抹布等是不是已經(jīng)開始損傷變色，不用花多少錢，趕緊讓廚房清涼一夏吧！

排

廚房空間相對比較小，但往往卻是雜物的聚集地，東扔西擺，只給人留下可以原地轉(zhuǎn)圈的位置。呼吸不暢通、行動不方便，汗水也跟著流了下來。夏日的廚房高溫，除了溫度計上那個讓人窒息的數(shù)字，還有我們自己不以為常的生活習慣。

保持廚房的清新，首先就是不能留下油煙味，強勁的抽煙機絕對是需要舍得投資的電器之一，煙機對夏天的廚房很重要，不僅能把油煙抽走，還可以把做飯時產(chǎn)生的高溫氣流抽走，不會讓廚房成為家中的´´蒸爐´´.還有地上那些多余的塑料袋、過期的食物，統(tǒng)統(tǒng)都應該排除。

查

櫥柜使用時間一長，不少環(huán)節(jié)都容易出現(xiàn)毛病。尤其是柜門處的合頁、抽屜里的滑軌，這些小地方的小毛病雖然不影響大局，但一開一合間會出現(xiàn)因為殘舊而發(fā)出的´´吱吱´´聲，難聽刺耳，成為´´火熱廚房´´中的又一名兇猛大將。

找個空擋的時間，找個專業(yè)的維修工，仔細檢查那些小部位的性能情況?？纯礋煓C扇葉的轉(zhuǎn)動、柜門的閉合是否完好，有毛病一定要及早修理?！鞍察o”也是廚房的“降溫”手段之一。

潔

相比于其他空間，廚房算得上“垃圾誕生地”，一日三餐留下殘羹剩菜在所難免，瓷磚和窗戶上那些陳年老垢也讓這個夏天感到力不從心。

在進入夏季之時，全面對廚房來一次大清潔必不可少。用抹布蘸些微熱的食醋擦洗被熏黑的窗戶、用泡過啤酒的抹布擦拭有油漬的灶臺，每天掃掃地、擦擦桌子，盡管外面酷熱難擋，但干干凈凈的廚房無論你觸摸到哪一個角落，都能享受到舒適。