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雖然洗碗機早在150余年前就已經(jīng)誕生，并在歐美國家的普及率超過70%，可是它在國人的心目中卻仍然是一個可有可無的“雞肋”產(chǎn)品。一邊是投入重金裝修廚房，恨不得武裝到基本不動手的地步，一邊卻是無可奈何忍受洗碗的油膩繁雜；一邊是抱怨洗碗傷手毀膚，一邊是怎么也不肯掏錢購入洗碗機。

為什么要買洗碗機

讓我們先來算一筆賬：按照一個家庭每次用餐餐具為700克，每個餐具在清洗過程中要拿放6次計算，一天清洗餐具的重量為：700克×6次×3餐＝12.6公斤。一年要拿放餐具的重量＝12.6公斤×30天×12月＝4336公斤。這個數(shù)字相當于4頭成年大象的體重！再假設(shè)一下，如果每次手洗餐具消耗的平均熱量為104千卡，那么一天消耗的熱量為：104千卡×3次=312千卡。一年所消耗的熱量為：312千卡×30天×12月=112320千卡。這種消耗需要720個雞蛋才能補上！為什么還這么執(zhí)著于手工洗碗呢？是這種方式方便，抑或比較衛(wèi)生？答案顯然都是否定的。時尚的你我，難道真的還不能夠徹底解放雙手嗎？

謎題一：洗碗機能否徹底洗凈中式餐具？

最古老也是最重要的阻礙理由。其實這一點現(xiàn)在大可不用擔心，很多國內(nèi)的廠商已經(jīng)根據(jù)國人的飲食特點研制出了解決的辦法，如氣泡脈動水流、旋轉(zhuǎn)噴臂等新技術(shù)。配合相應(yīng)配方的洗碗粉，洗干凈應(yīng)該不成問題。

謎題二：洗碗機可否代替消毒柜？

答案是完全可以。基本上每一款洗碗機都會帶有洗、涮、干燥、消毒的程序，個別的甚至可以單獨進行消毒。不過遺憾的是，以往的洗碗機多采用高溫消毒方法，無法滿足消毒水果、蔬菜的要求。如今可不一樣，利用臭氧消毒的洗碗機也已經(jīng)面市。這種強力消毒劑溶于水后，消毒效果更加顯著。經(jīng)試驗檢測，在人為投放大量致病菌的前提下，洗后的排放水中檢不出致病菌，可見消毒效果非同一般。建議如果打算購買洗碗機，那么消毒柜就完全可以省略了。

挑選 一看容積：在一般情況下，若3人左右的家庭，選擇規(guī)格在700瓦至900瓦的洗碗機就可以滿足日常使用了。洗碗機的設(shè)置是按照西餐的習慣來的，一般是6~8套餐具的容量，而一套西餐具可多達11個盤子。可以根據(jù)家里人口和請客次數(shù)的多寡來決定。

二看功能：一般可以選擇噴嘴式或葉輪式的機型。功能上只要具備有洗、涮、干燥及自動程序控制的功能就基本滿足日常需求。有的機器具備快速洗滌、沖、涮及旋轉(zhuǎn)噴刷等功能的洗碗機，洗得更加干凈，而且安全可靠、能自動循環(huán)，但價格要相對貴一些。具備微電腦控制、傳感器檢測等新功能的洗碗機價格就更貴了。

三看外觀：烤漆是否平整，鉸鏈關(guān)合是否費勁等都是考察目標。同時要根據(jù)櫥柜大小和廚房整體安排選擇柜門形式。洗碗機柜門有前開和頂開兩種形式。前開門式的洗碗機當柜門打開后，可以很方便地拉出碗筐，取放餐具，一般嵌入在櫥柜里，并最好位于水槽旁邊，利于上下水的順暢。