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消毒柜的種類及工作原理

目前，市場上的消毒柜主要有柜式、鑲嵌式、壁掛式三種，其中柜式適合單獨(dú)購置，而鑲嵌式、壁掛式最好在裝修時(shí)結(jié)合廚房裝修一步到位。

一般鑲嵌式的位于灶臺下方、壁掛式的懸掛在吸油煙機(jī)的一側(cè)。

在功能相同的情況下，鑲嵌式全部采用拉絲鋼材料做面，不容易劃傷，而壁掛式多數(shù)是烤漆面，時(shí)間長了會(huì)發(fā)黃。此外，由于當(dāng)前鑲嵌式產(chǎn)品多采用兩層拉籃結(jié)構(gòu)，所以可當(dāng)作碗柜使用。

消毒柜的工作原理，不外乎臭氧消毒、紫外線消毒、紅外線高溫消毒三種，柜式的上下層、鑲嵌式的上下拉籃、壁掛式的左右分隔都是為了區(qū)分消毒方式。

一般來說，高溫消毒徹底，但耗電量大，且不能消毒不耐高溫的塑料、玻璃、骨質(zhì)等餐具，消毒后餐具需等20分鐘才能取出。臭氧加紫外線共同消毒可以為塑料制品消毒，但不能完全殺滅病菌，且消毒后也必須等待20分鐘才能取出，避免臭氧味刺鼻。只有紅外線高溫消毒柜才能達(dá)到二星標(biāo)準(zhǔn)。

怎樣選擇一臺理想的消毒碗柜？

一、看品牌購買。品牌應(yīng)具有較好的知名度和美譽(yù)度。

二、看應(yīng)用場合。用戶購買消毒碗柜時(shí)應(yīng)考慮家庭人口數(shù)量、消毒食具的種類等多種因素。如人口多要選購大容量柜。

三、看功能。消毒碗柜設(shè)有消毒、保溫、烘干、開門報(bào)警等多種功能，以電腦柜消毒功能最好。

四、看消毒效果。購買消毒碗柜的主要目的就是對食具進(jìn)行消毒。但是不是所有的消毒碗柜都具有消毒效果呢？針對目前消毒柜行業(yè)良莠不齊的質(zhì)量狀況，消費(fèi)者在選購產(chǎn)品時(shí)，還要注意該產(chǎn)品是否有權(quán)威衛(wèi)生部門的衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告。

五、看節(jié)能性。加熱時(shí)間的長短及其工作的穩(wěn)定性，直接關(guān)系到電能的耗費(fèi)。一般來說，電腦消毒碗柜采用恒溫消毒，用最佳的溫度和最短的時(shí)間完成消毒過程，從根本上解決省電問題，可大大降低使用成本。

六、看售后服務(wù)。售后服務(wù)是產(chǎn)品質(zhì)量保證的延伸，購買時(shí)要充分考慮廠家在本地區(qū)是否有完善的售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)及良好的服務(wù)信譽(yù)。很多小企業(yè)因資源限制，售后服務(wù)是無法保證的。